cover

Скачать последний номер
PDF
JPG
Архив номеров
Интересное в номере
Общество
Раз, два, рептилоид заберет тебя
Событие
Проект на вырост
18/05/2013

«Ресторанный день» в Петербурге


Акцию «Ресторанный день» придумали в 2011  году друзья–рестораторы из города Хельсинки. Тем самым они стремились привлечь внимание властей к тому, что открыть ресторан в Финляндии — очень трудоемкий и длительный процесс. Акция была активно поддержана сотнями людей, которые попробовали себя в качестве бизнесменов, официантов, поваров и даже ресторанных критиков. За два года проведения фестиваля было охвачено 136 городов из разных стран, а 18 мая 2013 года в их состав войдет Петербург. Это означает, что любой человек может воплотить свою идею, открыв «однодневный» ресторан там, где пожелает — на улице, в парке или у себя дома. Сотни энтузиастов по всему миру будут предлагать самые разнообразные блюда: от необычных десертов до любимых пирожков, приготовленных по бабушкиному рецепту. Такой формат мероприятия называют pop–up, или «всплывающие рестораны». Никаких специальных разрешений на открытие подобного заведения не требуется. Еда готовится на совесть хозяина и стоит значительно меньше, чем в ресторане. Участник полностью придумывает концепцию, название, меню и в течение 24 часов радует гостей своими кулинарными изысками.

В Петербурге уже прошла небольшая репетиция «Ресторанного дня», на которой организаторы ответили на все вопросы, волнующие участников. Предполагается, что в этом году площадкой для фестиваля в нашем городе станет Александровский парк, Стрелка Васильевского острова или Конногвардейский бульвар — там и объединятся новоиспеченые рестораторы в субботний майский день.









 

Наталья Кренделева

ОБСУЖДЕНИЕ

Комментариев к данной записи еще нет
Ваш комментарий может стать первым
Добавить комментарий