cover

Скачать последний номер
PDF
JPG
Архив номеров
Интересное в номере
Общество
Раз, два, рептилоид заберет тебя
Событие
Проект на вырост
09/11/2012

ИТАЛИЯ. Каштан над городом цветет…


ИТАЛИЯ. Каштан над городом цветет…
Черты рожденных под знаком КАШТАНА: отвага, реализм,
наблюдательность и проницательность, организаторские способности.
Гороскоп друидов


   До того, как в Европе появился картофель, каштаны были наиболее излюбленной пищей бедняков. За каштаном практически не надо ухаживать, потому как он неприхотлив и урожая с одного дерева можно собрать достаточное количество. Кроме того, каштаны не только питательны, но и менее вредны, чем остальные орехи из-за низкого содержания жиров. Зато углеводов в них содержится в изрядном количестве, так же, как и витаминов, железа и белка. Каштан — мечта любого оголодавшего организма и вегетарианца. Правда, вряд ли средневековые европейские бедняки интересовались подобными вещами — им достаточно было знать, что каштанами можно наесться, а также что каштаны можно варить, жарить, запекать и делать из них муку. Каштановая мука, конечно же, не такого качества, как пшеничная, но из нее получается вполне достойная выпечка. Не зря же каштан прозвали «хлебным деревом».

   Наибольшей популярностью каштаны пользовались во Франции и Италии. В последней в средние века они составляли чуть ли не основную часть рациона крестьян, особенно в южных районах. Сейчас наибольшее количество каштанов выращивается в Кампании, Калабрии, Тоскане, Пьемонте и Лацио, при чем у каждой провинции свой «фирменный» сорт».

   В октябре, после сбора урожая, да и во время оного, по всей Италии проводятся праздники, посвященные этому столь популярному плоду. Сотни городов и деревень наполняются запахом жареных каштанов, весельем и ощущением праздника. Программы праздников разнятся в зависимости от места проведения. Так, праздник каштанов, который проводится на Сардинии, выделяется работами прославленных сардинских краснодеревщиков — здесь выставляются только произведения ручной работы, созданные из древесины каштана. Ведь древесина у каштана мягкая и замысловатой расцветки. Еще один праздник достоин особого внимания из-за возможности покататься на старинном экскурсионном поезде, курсирующем между Римини, Болоньей, Флоренцией и Марради. Этот праздник проводится в Марради, который хоть и расположен в Тоскане, но почти граничит с Эмилией-Романьей. Поезд здесь запускают по выходным в течение всего октября. Нескончаемую череду осенних каштановых фестивалей замыкает праздник на Сицилии. Он проходит в городе Дзафферана-Этнеа, включая в себя дегустации, выставки ремесел и ярмарки.

pulse.ru

ОБСУЖДЕНИЕ

Комментариев к данной записи еще нет
Ваш комментарий может стать первым
Добавить комментарий